De la nixtamalización a la barrica: equipos para producción de whisky salen a subasta
La producción de whisky a escala industrial requiere mucho más que alambiques y barricas. Detrás de cada botella existe una operación que integra el manejo de materias primas, procesamiento de granos, fermentación, destilación, almacenamiento, añejamiento y, finalmente, embotellado.
El próximo 7 de octubre de 2026, una importante selección de equipos provenientes del cierre de una planta dedicada a la producción de whisky será ofrecida en subasta por Myron Bowling Auctioneers México. Los activos se encuentran ubicados en Querétaro y Estado de México e incluyen maquinaria que permite observar, prácticamente de principio a fin, las diferentes etapas involucradas en este tipo de proceso productivo.
Del grano al proceso de fermentación
Una de las particularidades de esta operación es la presencia de equipos destinados al procesamiento de maíz, comenzando con un sistema de almacenamiento con silo de 300 toneladas.
Entre los activos destaca una nixtamalizadora NEXTAMALLI ALI TECH RC1500, año 2020, con capacidad de 1,500 kg, acompañada por elevador de cangilones, tolva, báscula y sistema de control. A ella se suman tostadoras de grano 100 MEX con capacidad de 1,500 kg y un molino de martillos MICRON con motor Siemens de 40 HP.
La presencia de estos equipos resulta particularmente interesante por la incorporación de la nixtamalización, un proceso históricamente relacionado con la transformación del maíz en México, dentro de una operación industrial destinada a la elaboración de bebidas destiladas.
Después del procesamiento del grano, la operación continúa con diferentes tanques de acero inoxidable BREWHIGH, destinados a procesos como hidrólisis, almacenamiento y fermentación, con capacidades de hasta 24,000 litros.
El corazón de una destilería
La destilación es probablemente una de las etapas más reconocibles de la producción de whisky y otros destilados.
Dentro de la subasta se encuentran alambiques EPISA, fabricados en acero inoxidable y en combinaciones de cobre y acero inoxidable, con capacidades que alcanzan los 6,500 litros.
Junto con los equipos principales, una instalación de estas características necesita una importante infraestructura auxiliar. Por ello también estarán disponibles una caldera Cleaver Brooks, torres de enfriamiento Delta T Cooling Towers, equipos de laboratorio, sistemas de almacenamiento y otros activos relacionados con la operación de la planta.
Más de 1,500 barricas y equipo para embotellado
Una vez obtenido el destilado comienza otra etapa fundamental en la producción del whisky: su paso por barrica.
Entre los activos de esta venta se encuentran más de 1,500 barricas de madera, además de equipo relacionado con almacenamiento y manejo de materiales.
La cadena productiva llega incluso hasta las últimas etapas del proceso. La subasta incluye una línea de embotellado EQUITEK con capacidad de hasta 20 botellas por minuto, además de racks con sistema Push-Back, montacargas HYSTER y otros equipos auxiliares.
En conjunto, los activos permiten recorrer buena parte de una operación industrial: desde la recepción y transformación del grano hasta la fermentación, destilación, almacenamiento, añejamiento y embotellado.
Una oportunidad para la industria de bebidas y procesamiento
Aunque muchos de estos activos formaron parte de una operación dedicada a la producción de whisky, su posible aplicación puede extenderse a diferentes sectores.
Destilerías y productores de bebidas, así como empresas dedicadas al procesamiento de granos y otras operaciones de alimentos y bebidas, podrán encontrar equipos especializados de diferentes capacidades y etapas productivas.
La venta representa además una oportunidad poco habitual: encontrar en una misma subasta equipos de proceso, tanques de gran capacidad, alambiques, sistemas auxiliares, barricas, almacenamiento y embotellado provenientes de una operación industrial.
Subasta: 7 de octubre de 2026
Myron Bowling Auctioneers México llevará a cabo la subasta el miércoles 7 de octubre de 2026, con activos ubicados en Querétaro y Estado de México.
Fecha: 7 de octubre de 2026 Hora: 9 a.m. Tiempo del Centro Ubicaciones: Querétaro y Estado de México Inspecciones: Disponibles Catálogo y registro para ofertar: https://www.bidspotter.com/en-us/auction-catalogues/bscmyr/catalogue-id-bscmyr10283
Los interesados pueden consultar el catálogo completo para conocer las especificaciones de cada lote, registrarse previamente y revisar las condiciones de participación de la subasta.
Consulta los lotes disponibles y regístrate para participar en la subasta del 7 de octubre.